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超级市场的卖场设计:超级市场的卖场设计已越来越被经营者所重视,传统的设计正逐步被淘汰。现在的设计开始更多地考感顾客的需求。卖场的出入口通道卖点商品陈列和卖场气氛等...

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超级市场的卖场设计

时间:2019-08-09 16:40:28 浏览量:53 作者:灵闪空间
  与百货商场的经营每况愈下相反,我国超级市场的发展相当迅速,园为这里有低廉的价格,令人眼花绘乱的商品,还有水远变幻莫测的卖场设计,可以这样说,一个超级市场的时代到来了!
  
  起级市场是实行低价并以普通工薪阶层为服务对象的。所谓的卖场是指陈列着商品供顾客挑选购买的场所。而卖场设计就是利用有限的资源,来规划卖场的总体布局,最大限度地吸引顾客,以达到销售的目的。一般来说,超级市场卖场的设计可以从以下五个方面入手:
  

  一、出入口的设计

  
  超级市场的出入口往往选择在顾客流量大的一边。通常出口处大于入口处。入口处一般会放置推车购物区等工具,以方便购物。大型的超级市场还应在入口处专门辟出一块空地放置这些购物工具,以免占据入口通道,给顾客帝来不使。入口处还应靠近超级市场的大门,并留有一定的空间,让顾客不致于感到局促(一进大门就步入卖场)。空间的大小应视超级市场的大小而定,还可适当穿插一些POP广告或安置一些促销商品的销售,入口处与大门相比,位置稍偏一点也无妨,但如果是传统的超级市场,大门则一般很小,入口处就不宜较偏,否则会给顾客帝来不便。出口处通常安置一定数量的自动收银机,并保证顾客一定会从出口处离开,出口处应有意识地与通道末端保持一定的距离,以使让顾客在交款离开之前,再被其它商品吸引,产生购买冲动.
  
超级市场的卖场设计-灵闪设计

  二、卖场通道的设计

  
  由于超级市场采用的是开架自选的销售方式,园此必须设置卖场通道,通道的设计应遵循“宽故平直”的原则。通道的宽窄应以能容纳24人并排推车行走为限。若太窄会令顾客通行不使,感到压抑。卖场的出入口处及收银台前,通道更应放宽,以免出现拥挤,造成混乱。通道必须尽可能平直,并避免出现只能止步回走的尴总。货架的长度一般为1015米,这样不仅可以使顾客走出迷宫,还可以拉长顾客的回游时间,创造销售机会。若能在通道口、电梯口楼梯口设置一些明显的商品大类指示牌会更好。一些大型超级市场有多层,层与层之间必须用通道连接,此时就应采用一些坡度小平直的电梯通行。
  

  三、卖点的布置

  
  超级市场的平面往往是一个矩形。最有号召力的商品应放在这个矩形的周边,也即卖场的三条边钱.在以食品为主的超级市场内,这里配置的商品一般是购买须奉高的商品,如来油和菜等。
  卖场内必须处处有卖点,要让顾客感到“处处是好景”,以增加其在场内的潜留时间。具有卖点的商品一般购买须率高时装季节性强,或者是促销品、高利润品特价品,这些商品应该相错开,最好在每1-2列货架上都设置一种卖点商品,让顾客边走边看,感觉“意犹未尽”。
  
超级市场的卖场设计-灵闪设计

  四、商品的陈列

  
  商品只有陈列在货架上,才会被顾客注意并产生购买欲望,怎样陈列商品,才能吸引顾客的注意并激发其兴趣,是商家必须下大力气研究的。首先,改以往的横向陈列法只能突出少数几种商品为纵向陈列法。纵向陈列法可将更多的商品同时展现于顾客面前,大大刺激他的兴趣。比如原来许多超级市场的奶粉制品都是横向陈列,即一个品牌占一层货架,这样突出的只能是1-2种品牌,销售成绩不理想。而采用纵向排列将几种品牌的畅销品种置于黄金层后,同时增加了几种品牌奶粉的销售量,总利润也明显上升。值得注意的是,一些超级市场一味追求“展示”效果,结果造成商品只是简单地沿着货架排一两列,里面的大部分排面被白白浪费了!明智的作法是将商品摆满货案,给顾客一个商品丰富的好印象。
  
  其次,端头陈列应推陈出新。许多超级市场在做货案端头陈列时太过于简单。通常的做法是放置一个半圆形货架或一个普通货架,但放置一个半圃形的货架会浪费空间,而放置一个普通货架又太死板,端头陈列做得好,是可以极大刺激顾客的购买冲动的,曾经有一款洗发水在做端头陈列时就是将货架变成一个银灰色、呈S型的动感造型,把洗发水置于货架上,藏子的颜色和货架的颜色相映成辉,加上广告的力度,这款洗发水受到了不少青少年顾客的青昧,销量陡增。所以只要经营者稍稍动脑,完全可以把一个冰冷的货架变为一个具人感召力的新形象。
  
  再次,收银台与货架之间的空间是一个极佳的卖点。这里通常会采用岛屿陈列法来陈列商品,但商品不宜陈列得太高,以免影响整个卖场的视野。一般这里陈列的商品应是李节性的,除了要有煽动性的价格打动顾客外,商品的陈列也是很讲究的。如一些超级市场将一箱箱的矿泉水置于展示平台上,让顾客自行选购,这样起不到促销的效果。若能将矿泉水摆出一种造型,加上瓶子或水的颜色,组合成一幅图画,顾客肯定会被吸引而主动掏腰包的。
  
  一些特殊商品的陈列。如梳子玩具等商品不宜用堆码展示法,可用特殊的展示架挂起,让顾客尽情挑选。而一些包装较小的如零食,则可用一些特制的筐、蓝来装,以免与其他商品混淆。此外从整个超级市场的布局来看,虽然不宜经常变换商品陈列的位置,但也不妨偶尔为之。因为将育品国定摆放虽会让老顾客减少进场选购的时间,可时间久了,就会令人其感到缺乏新意,并往往由于“直奔主题“而忽略其它商品,通常1年可改变一次为宜。
  
 
超级市场的卖场设计-灵闪设计

  五、卖场气象的创造

  
  如何使顾客购物既方使,又感到轻松,卖场的气象在很大程度上起决定作用。经营者们总是较尽脑汁来创造一个宽松的购物环境,下大力气搞好卖场气氛。为了达到这个目的,应从以下几个方面入手:
  
  首先是卖场员工的数量应该适量。员工多了,会让顾客感到紧,而且难免出现讨厌的贴身服务,但员工少了又会使顾客在需要帮助的时候不知找谁。另外,不同工种的员工应有不同颜色的着装,并力求简洁。其次是感官效果。即从听觉视觉唤觉等方面来刺激顾客的购买欲望。听觉效采。超级市场应该建立背景音乐系统,音乐可以控制客流的节奏,当背景音乐舒缓时,顾客的脚步就会放慢,浏览商品的时间也会更长,园此,这种音乐适合顾客不多时播放。而在购物高峰或晚上关门前,超级市场就应该放一些节奏快的音乐来催促顾客加快步伐,尽快离场。音乐还可以使顾客与卖场气象达到和协统一,促进顾客与卖场的融合。同时也可以通过尽量减少各种噪音的干扰来促进商品销售,可以想象,若卖场内曾杂声喧学声不断,顾客肯定会感到厌烦而提前离升。这时可采取如张贴一些诸如“正在装修,敬请谅解“或者“请勿大声喧啼“字样的标语的方法,还可运用广播来作直接宣传,包括一些活动安排促销商品介绍等,以便让顾客及时了解超级市场的适时动态。
  
  视觉效果,主要包括色彩灯光和内部装饰三方面。在色彩的布置上,应以让顾客感到舒适轻松为前提,不同的商品可以用不同的颜色做背景。如家乐福超市将肉品柜布置成鲜红色,将熟食柜布置成金黄色的,而将水产品柜布置成浅蓝色,让顾客身临其境,勾起强烈的购买欲望。不过超级市场的色彩应以较淡色调为主,若超级市场的面积不大,就不应用太多的色彩。相反若面积较大甚至有多层,则可视商品楼层的不同而采用不同的色彩。在这里,色彩的载体可以是货架墙壁地面,也可以是天花.在运用灯光时,既要考虑自然光线,又要考虑人工采光。自然光线有助于赋予商品自然色彩,但不易控制。而人工采充除了可以用来补充自然光线不足外,还可用来突出商品,形成视觉中心。比如可以用强烈的射灯照射促销商品,用柔和的灯光照射妥儿用品等,在内部装饰上,主要是考虑天花地面墙壁实物等的布置,有的超级市场是用现成的厂房改造而成的,考虑到成本的园素,天花仍然是工厂式的,梁排气管都暴露在外,严重影响了卖场的美观。这里不妨用一些大块的浅色调的布做天花来加以掩饰,不仅可以减轻财务上的负担,还可以利用布匹的可会性和折敏来营造一种温馨的效果。在地面和墙壁的装饰上,一般都会综合考感顾客的视觉效果进行。
  
 
超级市场的卖场设计-灵闪设计

 
  唤觉效果。唤觉效果利用得好可以起到事半功倍的效用。南昌大众购物中心就把面包、蛋拟等食品柜设在通道末端,并将面包的香味通过排气管排放在卖场内,加上低价的诱惑,引得顾客份至畜来,此外,还可在化妆品洗涤用品的货架周围有意喷洒一些相关气味来吸引顾客。
  
  再次是POP广告,超级市场内有许多海报式广告、气球式广告等,它们会在很大程度上刺激消费者的感观。加上厂商联合的现场促销活动,会让顾客更多地感受到购物气氛,不知不觉地就会增加消费。
  
  超级市场的卖场设计还可以从橱窗布置、节日装饰等方面翻出新的花样,做到布局合理,感染力强,这样将会吸引更多的顾客。
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